Il s’est passé beaucoup de choses pendant le Salon de l’Agriculture. L’agriculture biologique est en train de devenir une évidence même si elle ne bénéficie pas encore d’un fort soutien ni pas l’Etat, ni par l’Europe. C’est peut-être un peu dans ce sens, celui d’une aspiration à une transition plus forte et plus rapide, que l’association “France Urbaine” a rédigé cette lettre ouverte dont voici la conclusion :
“La mobilisation de toutes les forces est indispensable pour impulser et réussir la transition vers un système alimentaire durable, éthique et solidaire… Ainsi, l’engagement et l’action des citoyens et acteurs associatifs, couplés à notre volontarisme, doit positionner la France en tant que pionnière d’un modèle de transition alimentaire et agricole plus durable et plus solidaire.”